Strukoviny a ich význam pri chudnutí
Strukoviny sú plnohodnotnou potravinou a to nielen pre vegetariánov alebo vegánov! Strukoviny sú "pomocníkom" pri chudnutí, pretože majú nižší pomer kalórií, než potraviny so živočíšnymi bielkovinami. Strukoviny sú vďaka svojmu zloženiu veľmi cenenými potravinami. Z 50-65% obsahujú sacharidy a až 20% vlákniny. Obsahujú aj veľa bielkovín, ich množstvo sa pohybuje v rozmedzí od 17 do 40%. Naopak neobsahujú veľa tuku, zhruba okolo 3%. Sú významným zdrojom draslíka, horčíka, fosforu a selénu. Rovnako tak aj rady vitamínov, predovšetkým skupiny B, ale v menšej miere i A a E. Vo vyklíčených semenách je obsiahnutý aj vitamín C. Viac o vitamine C a jeho priaznivých účinkoch sa dočítate tu.
Účinky strukovín na vaše zdravie
- Strukoviny pomáhajú udržiavať optimálnu sexuálnu aktivitu.
- Bielkoviny strukovín pomáhajú regulovať hladinu cukru, vody a ďalšie prvky metabolizmu.
- Podporujú správny rast a vývoj tela vrátane mozgu.
- Konzumácia strukovín a celozrnných potravín udržuje v dobrom stave zažívací trakt, zvlášť potom hrubé črevo a konečník - sú teda dobrou prevenciou obávanej rakoviny hrubého čreva.
- Strukoviny sú vhodné pre redukčné diéty, pretože vďaka vysokému obsahu vlákniny a bielkovín veľmi dobre zasýtia, ale vďaka nízkemu obsahu tuku nepriberiete.
Zdroj: https://international.simply7snacks.com/recipes/
Recept na humus (tradičná izraelská nátierka z cícera):
3 lyžice sezamovej pasty Tahini
2 lyžice BIO olivového oleja extra panenského
štipka farebného korenia z mlynčeka
štipka mletej rasce
1 lyžička mletej sladkej papriky
4 strúčiky cesnaku
1 plechovka sterilizovaného cícera od Bonduelle
1 lyžička morskej soli
0,5dcl vody
pár kvapiek citrónu
tekvicové semienka na ozdobu
1 balíček Simply7 Quinoa Curls Original
Do mixéra dáte všetky uvedené ingrediencie a rozmixujete na hladkú hmotu. Vložíme do misy a posypeme tekvicovými semiankami. Namiesto pečiva nátierku naberajte chipsami Simply 7 Quinoa Curls Original od dodávateľa DAJ SI SNACK.